忙しくなったり、何かの手違いでお客様に提供を忘れを未然に防ぐ方法提供した後の確認、忙しい時に起こりがちなのが提供忘れになります。ピークタイムに一番ありがちな出来事でお客様からクレームをもらうことがあります。当たり前ですよね。まず対応策の一つとして料理を出し切ったら、ホール全体を確認する。料理なり、飲...
極端な表現ですが、
お客様の人生の一部の時間を
お店で過ごしていただきます。
そのお客様にとって有意義な時間を過ごしていただき、
また利用していただく為に、
お客様への言葉使いや、
こう言ってもらえると嬉しい言葉を選び、
それが結果心地よい接客につながります
接客用語といっても
綺麗に言葉を使うだけではなく
「伝える」を
重要視しないといけません。
言葉だけに頼りすぎると伝わらず
むしろ不快を感じさせる事にもなりかねません。
言葉使いと伝わる接客を知ると
最高の接客につながるわけです。
特に働き始めの人や
接客の仕事に慣れていな人など、
お店側から教えてもらった接客用語をそのまま言って
状況は正しくても、
お客様の心理に合わない場合は
言い方を変えたえり、
こうして欲しい、
こう言ってほしいに
合わせて言葉を変えないといけません。
その為
クレームや提供時、何度も足を運んでくれる
リピーターの方の挨拶など、心理的な事から
具体的な言葉のポイントをまとめました。