仕事を探す

仕事に慣れ、余裕が出てくれば、新しい仕事を探す事をしよう。

 

あなたの飲食店で働くスキルを上げるためには、
あなた自身２歩先ぐらいの事をするイメージで
仕事を探しすることが良いと思います。

 

２歩先なぜ見るかというと最終的になりたいスタイル、
やりたいことを持つことは必要なんですが、
どんな優秀な人でも段階を飛ばしてできる人はいないのです。

 

スキルや成長は必ず段階的に上がるので、
お店に働きはじめ、いきなり店長や料理長。
オーナーになるのはもともとの経験がないとできません。

 

最初からその立場で働く人は以前の職場や違うシーンで
リーダーになる事を経験して今の職場や仕事場に来ています。

 

なので２歩先を目指すイメージをして、
１歩進めばまた２歩というように仕事を覚えていくと
着実に進みスキルとして身につきます。段

 

階的に進むことは、遠回りしているようで一番の近道になります。

 

そして新しい仕事を探す時のコツは、
今の部署や仕事内容に関連するものを探していけば良いでしょう。

 

 

飲食店で一番多いパターンとして
洗い場で皿洗いから始まり、
その皿洗いが素早くでき手が空き始めたら、

 

キッチンの責任者に
「手が空きましたが何かすることないですが」というのが一般的ですが

 

２歩先の人の聞き方は

 

「手があきました、野菜の切りものなどしたいので切りましょうか」

 

または

 

「手があきました、自宅で切りものとかしていますのでお手伝いさせてください。」と

 

具体的になにを手伝うかが言える人は自然とスキルも上がります。
仕事の作業量が多いと自給、給料が上る率も高くなりまし、
そして仕事をどんどん任されるようになります。
結果的にあなた自身のすべて戻るようになっています。