清掃のポイント玄関編
お店に限らず、自宅でもそうなのですが、玄関は一番目にするところで、それにより印象も決まってしまうぐらい重要な場所です。
基本は開店前に必須うの作業になり、そしてピークタイム後の人の流れが落ち着いた後など玄関の清掃はお金がかかっても、マットの交換などしてくれる、清掃業者に任せてもいいぐらいですね。
マットは外の汚れを取り除いてくれるので清掃する従業員の人件費を考えると、マット交換の方が効率的でほとんのが２週間交換で清潔です。
マットだけに頼らず清掃もしっかりとするもの前提ですが、その玄関の清掃のポイントはお店の作りに多少誤差はあるもののやはりスミを綺麗にする清掃が望ましく、スミ用の小さいホウキも準備できなければ、ホウキの先を使います、掃除の余談ではありますが、東京ディズニーランドのホウキは幅が１０〜１５ｃｍぐらいの細いタイプを使用し手に届きにく主に隅にてきしたものを使用しています。その更にそのホウキの使い方や指導の元になっているのは掃除メーカーのダスキンで、専門分野の人が使用しているところもあり隅の掃除は小さいホウキがポイントで、玄関入口のような場所はこまめにとにかくこまめに清掃する箇所です。
床以外にドアのノブは時間を決めて拭いてもいいぐらい一番汚れるところでもあります。
当たり前と言えば当たり前なんですが、人が一番触り、一番通るところが、一番汚れやすいので、そこに焦点を当てて清掃すると効率よくなおかつ、お店の印象につながるように綺麗に仕上げたいものです。
