冷蔵庫内の雑菌対策は清掃と除菌が必要

冷蔵庫は汚れる

冷蔵庫の中を掃除します。

冷蔵庫の棚は放置しすぎるとかなり汚れます。

 

というのも冷蔵庫低い温度で
菌の繁殖が少なく思うのですが
実際は密閉空間の上
ほど良い湿度と色んな食材があるので、
よく考えると菌の繁殖条件がよいので
衛生的には注意が必要です。

 

 

業務用冷蔵庫なら更に食材は混在するので
生の野菜から調理された料理の保存など

 

気がつけば冷蔵庫に入っている仕切り棚も
こんなに汚れます。

 

菌が繁殖して汚れた状態の仕切り

冷蔵庫は汚れる
こんなに汚れてしまうと洗剤を使用して
定期的に掃除する必要があります。

 

 

洗剤で洗った結果はここまで変わる

冷蔵庫は汚れる

 

画像で見てもわかるように
かなり奇麗にになりました

 

 

写真では棚のみになりますが
冷蔵庫内の壁やドアの橋
開閉の可動部分
そして特に人の視線は上から見るので
ドアノブの下のヘリは目に留まりません

 

汁や液体がドアをつたって
汚れも溜まりやすい場所です

 

本格的な清掃は洗剤を利用してかっちり洗い
未然に防いだり、菌の繁殖を抑えたりする為に
アルコールスプレー
カウンタークロスなので拭きとります。

 

この定期的なアルコール消毒は
衛生管理の維持に適しています

 

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