衛生管理は店舗経営に必須

衛生管理は飲食店にとって必須条件。
表舞台には出てこない
飲食店の項目ですが、
衛生管理者の申請をしないと
飲食店お店を開く事ができません。

 

 

 

法律的に確実に必要なのが衛生管理となります。
食品を保存方法や保持の仕方
厨房機器からテイクアウトに関する
品質表示そのすべてが
衛生管理を元にお店が成り立っています。

 

 

 

気をつけるべき食中毒
異物混入を未然に防ぎ
お客様にとって安全なものを
提供する当たり前のことなのですが
そのポイントをまとめたカテゴリーです

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